Sollten wir in die Mauern eines Restaurants investieren ?

Es gibt viele Ankündigungen über den Verkauf von Wänden, die von einem Restaurant besetzt sind, und noch mehr über den Verkauf von Geldern.

Wie zum Beispiel der Artikel "Sollen wir in die von einer Bank belegten Mauern investieren?", Welche Risiken und vor allem welche Chancen hat man als Pächter eines Restaurants?

Das Gaststättengewerbe ist einer der Sektoren, in denen es eine "Marge" gibt, wenn das Volumen (Anzahl der Deckungen) vorhanden ist. Diese Aktivität hat noch eine glänzende Zukunft vor sich, da die Überdüngung der Wirtschaft sich in eine Gelegenheit verwandelt, Kunden zu Hause zu beliefern, aber es gibt immer ein Publikum, das in einem anderen Rahmen als zu Hause essen und bedient werden kann.

Wenn, und nur wenn der Standort gut ist, ist die Aktivität daher ein Garant für Stabilität und Nachhaltigkeit, zumal der Wert mit gutem Willen monetarisierbar ist.

Es ist eines der seltenen Unternehmen, das seine Nutzung verkaufen kann, dafür gibt es einen Markt, der Ihnen eine Kontinuität der Nutzung sichert, wobei der Käufer den aktuellen Mietvertrag kauft. Achtung zu diesem Punkt, es kann auch das Catering und damit insbesondere die Kunden wechseln.

Ein weiterer Punkt, Räumlichkeiten, die eine Catering-Aktivität erlauben, sind selten, Eigentumswohnungen verbieten es im Allgemeinen wegen ihrer Geruchsbelästigung, dies macht das Angebot knapp und erhöht somit ihren Wert.

Wie bei jeder Anlageklasse müssen Sie den Mietwert bestimmen, um zu wissen, ob Sie besetzte Wände mit einer Miete, die "Markt" genannt wird, kaufen oder verkaufen. Dies ermöglicht Ihnen dann die Berechnung der Aufwandsrate für Ihren Mieter (siehe unseren Artikel über die "Aufwandsrate für einen Betrieb"), indem Sie den Durchschnittspreis pro Deckung mit der durchschnittlichen Anzahl der Deckungen multiplizieren, so erhalten Sie den durchschnittlichen Umsatz des Betriebs.

Sie fragen sich vielleicht, warum der Pächter die Mauern seines Betriebes nicht kauft, dafür kann es mehrere Gründe geben: Mangel an Mitteln, die Bereitschaft, flexibel zu bleiben und bei Bedarf aussteigen zu können oder sogar die Bereitschaft, sein Kapital der Entwicklung des Betriebes zu widmen.